potatoКартофелеводствоPotato Growing0134-9740Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству10.47612/0134-9740-2021-29-111-118potato-17Research ArticleТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА, ПЕРЕРАБОТКИ И ХРАНЕНИЯ КАРТОФЕЛЯPOTATO PRODUCTION, PROCESSING AND STORAGE TECHNOLOGYРезультаты исследований влияния агротехнических условий выращивания (ширины междурядий 75 и 90 см) и хранения на лежкость клубней продовольственного картофеляResearch influence results of agrotechnical growing conditions (planting width of 75 and 90 cm) and storage conditions on ware potato tubers storabilityСердюковВ. А.SerdyukovV. A.

аг. Самохваловичи, Минский район

vitaliy.sva.1992@mail.ruМаханькоВ. Л.MakhankoV. L.

аг. Самохваловичи, Минский район

ФицуроД. Д.FitsuroD. D.

аг. Самохваловичи, Минский район

РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству»Belarus202113042022291111118Copyright © Сердюков В.А., Маханько В.Л., Фицуро Д.Д., 20222022Сердюков В.А., Маханько В.Л., Фицуро Д.Д.Serdyukov V.A., Makhanko V.L., Fitsuro D.D.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://potato.belal.by/jour/article/view/17

В статье представлены результаты оценки сохранности клубней продовольственного картофеля, выращенных при ширине междурядий 75 см и 90 см и хранящихся в условиях активного вентилирования при использовании центробежных и осевых вентиляторов. Установлено, что увеличение ширины междурядий с 75 до 90 см обеспечило снижение естественной убыли на 0,18 %, потерь за счет ростков – 0,05 %и общих потерь – на 0,22 %. Применение систем активного вентилирования пятого технологического уклада приводит к снижению естественной убыли на 0,89 %, потерь за счет ростков – на 0,38, абсолютной гнили – на 0,21, общих потерь – на 1,48 %. Сохранность продовольственного картофеля зависит непосредственно от сортовых особенностей, с долей влияния 70,04 %.

The article presents the results of assessing the storability of ware potato tubers planted with a planting width of 75 and 90 cm and stored under the conditions of forced blowing using radial and axial fans. It was found that increasing the planting width from 75 to 90 cm can decrease natural loss by 0.18 %, losses due to sprouts – 0.05 % and total losses by 0.22 %. The use of forced blowing systems of the fifth technological order reduces natural loss by 0.89 %, losses due to sprouts – 0.38, absolute rot is reduced by 0.21, total losses by 1.48 %. The storability of ware potatoes directly depends on varietal features, with an influence rate of 70.04 %.

картофельсортклубеньширина междурядийхранениеусловия храненияpotatoesvarietytuberplanting widthstoragestorage conditionsReferencesТехнологии хранения картофеля / К. А. Пшеченков [и др.] ; Рос. акад. с.-х. наук, Всерос. науч.-исслед. ин-т картоф. хоз-ва им. А. Г. Лорха, Московский гос. ун-т им. М. В. Ломоносова. – М. : Картофелевод, 2007. – 191 с.Технологии хранения картофеля / К. А. Пшеченков [и др.] ; Рос. акад. с.-х. наук, Всерос. науч.-исслед. ин-т картоф. хоз-ва им. А. Г. Лорха, Московский гос. ун-т им. М. В. Ломоносова. – М. : Картофелевод, 2007. – 191 с.Антонов, М. В. Перевозка и хранение картофеля / М. В. Антонов. – М. : Экономика, 1965. – 207 с.Антонов, М. В. Перевозка и хранение картофеля / М. В. Антонов. – М. : Экономика, 1965. – 207 с.Гусев, С. А. Хранение картофеля / С. А. Гусев, Л. В. Метлицкий. – М. : Колос, 1982. – 221 с.Гусев, С. А. Хранение картофеля / С. А. Гусев, Л. В. Метлицкий. – М. : Колос, 1982. – 221 с.Картофель / под ред. Н. А. Дорожкина. – Минск : Ураджай, 1972. – 448 с.Картофель / под ред. Н. А. Дорожкина. – Минск : Ураджай, 1972. – 448 с.Картофель (возделывание, уборка, хранение) / Д. Шпаар [и др.] ; ред. Д. Шпаар. – 4-е изд., дораб. и доп. – М. : Агродело, 2007. – 457 с.Картофель (возделывание, уборка, хранение) / Д. Шпаар [и др.] ; ред. Д. Шпаар. – 4-е изд., дораб. и доп. – М. : Агродело, 2007. – 457 с.Фицуро, Д. Д. Оценка лежкоспособности клубней сортов картофеля белорусской селекции / Д. Д. Фицуро, С. А. Турко, Л. И. Пищенко // Картофелеводство : сб. науч. тр. / Науч.-практ. центр Нац. акад. наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству ; редкол.: С. А. Турко (гл. ред.) [и др.]. – Минск, 2012. – Т. 20. – С. 169–178.Фицуро, Д. Д. Оценка лежкоспособности клубней сортов картофеля белорусской селекции / Д. Д. Фицуро, С. А. Турко, Л. И. Пищенко // Картофелеводство : сб. науч. тр. / Науч.-практ. центр Нац. акад. наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству ; редкол.: С. А. Турко (гл. ред.) [и др.]. – Минск, 2012. – Т. 20. – С. 169–178.Банадысев, С. А. Хранение семенного картофеля / С. А. Банадысев. – М. : КнигИздат, 2020. – 292 с.Банадысев, С. А. Хранение семенного картофеля / С. А. Банадысев. – М. : КнигИздат, 2020. – 292 с.Будкевич, А. А. Период покоя клубней сортов картофеля белорусской селекции / А. А. Будкевич // Пути интенсификации картофелеводства в БССР : сб. науч. тр. – Минск, 1983. – С. 181–184.Будкевич, А. А. Период покоя клубней сортов картофеля белорусской селекции / А. А. Будкевич // Пути интенсификации картофелеводства в БССР : сб. науч. тр. – Минск, 1983. – С. 181–184.Забара, М. Г. Влияние различных приемов агротехники и биологических особенностей сорта на лежкость клубней картофеля / М. Г. Забара, В. А. Борисенок // Картофелеводство : науч. тр. / БЕЛНИИК. – Минск, 1994. – Вып. 8. – С. 192–199.Забара, М. Г. Влияние различных приемов агротехники и биологических особенностей сорта на лежкость клубней картофеля / М. Г. Забара, В. А. Борисенок // Картофелеводство : науч. тр. / БЕЛНИИК. – Минск, 1994. – Вып. 8. – С. 192–199.Физиология картофеля / П. И. Альсмик [и др.] ; ред. Б. А. Рубин. – М. : Колос, 1979. – 272 с.Физиология картофеля / П. И. Альсмик [и др.] ; ред. Б. А. Рубин. – М. : Колос, 1979. – 272 с.Зиновьев, Ю. И. Хранение картофеля в помещениях с принудительной вентиляцией (обзор зарубеж. и отечеств. лит.) / Ю. И. Зиновьев. – М., 1967. – 112 с.Зиновьев, Ю. И. Хранение картофеля в помещениях с принудительной вентиляцией (обзор зарубеж. и отечеств. лит.) / Ю. И. Зиновьев. – М., 1967. – 112 с.Пугачев, А. Н. Технология возделывания и поточной уборки картофеля / А. Н. Пугачев, К. А. Пшеченков. – М., 1965. – 110 с.Пугачев, А. Н. Технология возделывания и поточной уборки картофеля / А. Н. Пугачев, К. А. Пшеченков. – М., 1965. – 110 с.Иванюк, В. Г. Защита картофеля от болезней, вредителей и сорняков / В. Г. Иванюк, С. А. Банадысев, Г. К. Журомский. – Минск : Белпринт, 2005. – 696 с.Иванюк, В. Г. Защита картофеля от болезней, вредителей и сорняков / В. Г. Иванюк, С. А. Банадысев, Г. К. Журомский. – Минск : Белпринт, 2005. – 696 с.Методические рекомендации по специализированной оценке сортов картофеля / С. А. Банадысев [и др.] ; М-во сельского хоз-ва и прод. Респ. Беларусь. –Минск, 2003. – 71с.Методические рекомендации по специализированной оценке сортов картофеля / С. А. Банадысев [и др.] ; М-во сельского хоз-ва и прод. Респ. Беларусь. –Минск, 2003. – 71с.Методика исследований по культуре картофеля / НИИ картофельного хозяйства ; редкол.: Н. С. Бацанов [и др.]. – М., 1967. – 265 с.Методика исследований по культуре картофеля / НИИ картофельного хозяйства ; редкол.: Н. С. Бацанов [и др.]. – М., 1967. – 265 с.Технологическая и иммунологическая оценка пригодности партий картофеля к длительному хранению / В. А. Сердюков [и др.] // Картофелеводство : сб. науч. тр. / Науч.-практ. центр Нац. акад. наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству; редкол.: В. Л. Маханько (гл. ред.) [и др.]. – Минск, 2020. – Т. 28. – С. 124–134.Технологическая и иммунологическая оценка пригодности партий картофеля к длительному хранению / В. А. Сердюков [и др.] // Картофелеводство : сб. науч. тр. / Науч.-практ. центр Нац. акад. наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству; редкол.: В. Л. Маханько (гл. ред.) [и др.]. – Минск, 2020. – Т. 28. – С. 124–134.Влияние агротехнических условий выращивания (ширины междурядий 75 и 90 см) на продолжительность физиологического периода покоя клубней картофеля различных групп спелости / В. А. Сердюков [и др.] // Картофелеводство : сб. науч. тр. / Науч.-практ. центр Нац. акад. наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству; редкол.: В. Л. Маханько (гл. ред.) [и др.]. – Минск, 2020. – Т. 28. – С. 114–123.Влияние агротехнических условий выращивания (ширины междурядий 75 и 90 см) на продолжительность физиологического периода покоя клубней картофеля различных групп спелости / В. А. Сердюков [и др.] // Картофелеводство : сб. науч. тр. / Науч.-практ. центр Нац. акад. наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству; редкол.: В. Л. Маханько (гл. ред.) [и др.]. – Минск, 2020. – Т. 28. – С. 114–123.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.