potatoКартофелеводствоPotato Growing0134-9740Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводствуpotato-175Research ArticleТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА, ПЕРЕРАБОТКИ И ХРАНЕНИЯ КАРТОФЕЛЯPOTATO PRODUCTION, PROCESSING AND STORAGE TECHNOLOGYКАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ КАРТОФЕЛЯ РАЗНЫХ ГРУПП СПЕЛОСТИ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СРОКОВ ПОСАДКИ И ДОЗ УДОБРЕНИЯQUALITYPOTATOES INDICATORS OFDIFFERENT RIPENESS GROUP DEPENDING ON PLANTING TIME AND FERTILIZERS RATEИльчукР. В.IlchukR. V.

с. Оброшино, Пустомытовский район, Львовская область

roman_ilchuk@ukr.netИльчукЮ. Р.IlchukYu. R.

с. Оброшино, Пустомытовский район, Львовская область

Институт сельского хозяйства Карпатского региона Национальной академии аграрных наук УкраиныUkraine201627042022241248253Copyright © Ильчук Р.В., Ильчук Ю.Р., 20222022Ильчук Р.В., Ильчук Ю.Р.Ilchuk R.V., Ilchuk Y.R.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://potato.belal.by/jour/article/view/175

На основании исследований (2013–2015 гг.) установлена зависимость таких показателей, как вкусовые качества, величина крахмальных зерен и других от отдельных элементов технологии выращивания картофеля сортов различных групп спелости.При внесении высоких доз удобрений в раннеспелых сортах ухудшались вкусовые качества клубней, уменьшалась величина крахмальных зерен.

The dependence of quality indicators (taste, starch grains quantity, etc.), individual elements of potatoes cultivation technologies varieties of different maturity groups is given on the base of research in 2013–2015. The tubers taste worsened, the size of starch grains decreased at heavy fertilizing in quickly ripening varieties.

картофелькачествовкускрахмалсроки посадкидозы удобренийpotatoesqualitytastestarchplanting timefertilizer rateReferencesВласенко, М.Ю. Фізіологіярослинз основамибіотехнології / М.Ю. Власенко, Л.Д. Вельямінова-Зернова, В.В. Мацькевич. – Біла Церква: БДАУ, 2006. – 502 с.Власенко, М.Ю. Фізіологіярослинз основамибіотехнології / М.Ю. Власенко, Л.Д. Вельямінова-Зернова, В.В. Мацькевич. – Біла Церква: БДАУ, 2006. – 502 с.Власенко, Н.Е. Улучшение качества картофеля / Н.Е. Власенко, С.М. Майстренко, М.И. Мороз. – Киев: Урожай, 1979. – 71 с.Власенко, Н.Е. Улучшение качества картофеля / Н.Е. Власенко, С.М. Майстренко, М.И. Мороз. – Киев: Урожай, 1979. – 71 с.Писарев, Б.А. О качестве продовольственного картофеля / Б.А. Писарев // Картофель и овощи. – М.: Колос, 1979. – № 6. – С. 15–17.Писарев, Б.А. О качестве продовольственного картофеля / Б.А. Писарев // Картофель и овощи. – М.: Колос, 1979. – № 6. – С. 15–17.Теслюк, П.С. Влияние метеорологических условий вегетационного периода на урожайность и качество картофеля / П.С. Теслюк, С.А. Клець // Картофелеводство: межвед. темат. науч. сб. – Киев: Урожай, 1987. – Вып. 18. – С. 47–49.Теслюк, П.С. Влияние метеорологических условий вегетационного периода на урожайность и качество картофеля / П.С. Теслюк, С.А. Клець // Картофелеводство: межвед. темат. науч. сб. – Киев: Урожай, 1987. – Вып. 18. – С. 47–49.Теслюк, П.С. Вплив добрив на урожай і якість картоплі при беззмінному використанні насінного матеріалу / П.С. Теслюк, Н.В. Дудченко // Картоплярство: міжвід. темат. наук. зб. – Вип. 3. – Київ: Урожай, 1972. – С. 71–75.Теслюк, П.С. Вплив добрив на урожай і якість картоплі при беззмінному використанні насінного матеріалу / П.С. Теслюк, Н.В. Дудченко // Картоплярство: міжвід. темат. наук. зб. – Вип. 3. – Київ: Урожай, 1972. – С. 71–75.Теслюк, П.С. Насінництво картоплі / П.С. Теслюк, М.Я. Молоцький, М.Ю. Власенко. – Біла Церква, 2000. – 200 с.Теслюк, П.С. Насінництво картоплі / П.С. Теслюк, М.Я. Молоцький, М.Ю. Власенко. – Біла Церква, 2000. – 200 с.Влияние вируса Х на величину крахмальных зерен / И.А. Веселовский, Г. М. Смирнова // Картофель и овощи. – М.: Колос, 1970. – № 9. – С. 9.Влияние вируса Х на величину крахмальных зерен / И.А. Веселовский, Г. М. Смирнова // Картофель и овощи. – М.: Колос, 1970. – № 9. – С. 9.Веселовский, И.А. Значение биохимических и анатомических показателей клубней и крахмала для определения их качества / И.А. Веселовский, Р. А. Черноусова, М.И. Бохонова // Записи ЛСХИ. – Ленинград: Изд. АН СССР, 1974. – Т. 238. – С. 3–10.Веселовский, И.А. Значение биохимических и анатомических показателей клубней и крахмала для определения их качества / И.А. Веселовский, Р. А. Черноусова, М.И. Бохонова // Записи ЛСХИ. – Ленинград: Изд. АН СССР, 1974. – Т. 238. – С. 3–10.Веселовский, И.А. От чего зависит вкус картофеля / И.А. Веселовский // Картофель и овощи. – М.: Колос, 1975. – № 5. – С. 16.Веселовский, И.А. От чего зависит вкус картофеля / И.А. Веселовский // Картофель и овощи. – М.: Колос, 1975. – № 5. – С. 16.Веселовский, И.А. Химический состав и вкус картофеля / И.А. Веселовский, Е.С. Бойкова // Картофель и овощи. – М.: Колос, 1971. – № 6. – С. 15–16.Веселовский, И.А. Химический состав и вкус картофеля / И.А. Веселовский, Е.С. Бойкова // Картофель и овощи. – М.: Колос, 1971. – № 6. – С. 15–16.Метлицкий, Л.В. Биохимия картофеля / Л.В. Метлицкий; под ред. Н.С. Бацанова // Картофель. – М.: Колос, 1970. – С. 41–59.Метлицкий, Л.В. Биохимия картофеля / Л.В. Метлицкий; под ред. Н.С. Бацанова // Картофель. – М.: Колос, 1970. – С. 41–59.Ракицкий, П.Ф. Биологическая статистика / П.Ф. Ракицкий. – Минск: Высшая школа, 1964. – 235 с.Ракицкий, П.Ф. Биологическая статистика / П.Ф. Ракицкий. – Минск: Высшая школа, 1964. – 235 с.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.