potatoКартофелеводствоPotato Growing0134-9740Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводствуpotato-59Research ArticleСЕЛЕКЦИЯ КАРТОФЕЛЯPOTATO SELECTIVE BREEDINGСРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ИСХОДНОГО МАТЕРИАЛА КАРТОФЕЛЯ В СЕЛЕКЦИИ НА ПОВЫШЕНИЕ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ КЛУБНЕЙCOMPARATIVE EVALUATION OF POTATOES BASIC MATERIAL IN BREEDING TO INCREASE TUBERS NUTRIENT QUALITYСимаковЕ. А.SimakovE. A.

пос. Красково, Люберецкий район, Московская область

vniikh@mail.ruМитюшкинА. В.MityushkinA. V.

пос. Красково, Люберецкий район, Московская область

ЖуравлевА. А.ZhuravlevA. A.

пос. Красково, Люберецкий район, Московская область

МитюшкинАл-др В.MityushkinAl-dr V.

пос. Красково, Люберецкий район, Московская область

ГайзатулинА. С.GayzatulinA. S.

пос. Красково, Люберецкий район, Московская область

ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт картофельного хозяйства имени А. Г. Лорха»Russian Federation2020150420222723036Copyright © Симаков Е.А., Митюшкин А.В., Журавлев А.А., Митюшкин А.В., Гайзатулин А.С., 20222022Симаков Е.А., Митюшкин А.В., Журавлев А.А., Митюшкин А.В., Гайзатулин А.С.Simakov E.A., Mityushkin A.V., Zhuravlev A.A., Mityushkin A.V., Gayzatulin A.S.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://potato.belal.by/jour/article/view/59

В результате анализа содержания макро- и микрокомпонентов в клубнях коллекционных сортообразцов картофеля выявлена широкая вариабельность показателей биохимического состава в зависимости от их генотипических особенностей и условий выращивания. Достоверное превышение среднего уровня содержания большинства макро- и микрокомпонентов в клубнях отмечено у среднераннего сорта Свитанок Киевский, среднеспелых Гранола и Сатурна, а также среднепоздних Пикассо и Накра. Эффективное использование данных сортообразцов в качестве родительских форм в селекции на увеличение содержания макро- и микрокомпонентов в клубнях гибридного потомства позволит осуществлять целенаправленный отбор новых перспективных сортов с повышенной питательной ценностью клубней.

As a result of the analysis of the content of macro- and micro-components in tubers of collectible varieties of potatoes, a wide variability of biochemical composition indicators depending on their genotypic features and growing conditions was revealed. A significant excess of the average content of the majority of macro- and micro-components in tubers was observed in the middle early variety Svitanok Kievskiy, middleripe Granola and Saturnа, as well as middlelate Picasso and Nakra. Effective use of these varieties as parent forms in selection to increase the content of macro- and micro-components in the tubers of hybrid offspring will allow targeted selection of new promising varieties with increased tubers nutritional quality.

картофельселекциябиохимический состав клубнеймакро- и микрокомпонентыпитательная ценность клубнейpotatoesbreedingtubers biochemical compositionmacro- and microcomponentstubers nutritional qualityReferencesШпаар, Д. Картофель / Д. Шпаар, А. Быкин, Д. Дрегер ;под ред. Д. Шпаара. – М. : ИД ООО «ДЛВ Агродело», 2007. – C. 11–26.Шпаар, Д. Картофель / Д. Шпаар, А. Быкин, Д. Дрегер ;под ред. Д. Шпаара. – М. : ИД ООО «ДЛВ Агродело», 2007. – C. 11–26.Duthie, G. Plant polyphenols in cancer and heart disease: implications as nutritional antioxidants / G. Duthie, S. Duthie, J. Kyle // Nut. Res. Rev. – 2000. – № 13. – P. 79–106.Duthie, G. Plant polyphenols in cancer and heart disease: implications as nutritional antioxidants / G. Duthie, S. Duthie, J. Kyle // Nut. Res. Rev. – 2000. – № 13. – P. 79–106.Landrum, J. Lutein, zeaxanthin and macular pigment / J. Landrum, R. Bone // Arch. Biochem. Biophys. – 2001. – Vol. 385. – P. 28–40.Landrum, J. Lutein, zeaxanthin and macular pigment / J. Landrum, R. Bone // Arch. Biochem. Biophys. – 2001. – Vol. 385. – P. 28–40.Tuber and starch quality of wild and cultivated potato species and cultivars / G. Jansen [et al.] // Potato Res. – 2001. –Vol. 44. – P. 137–146.Tuber and starch quality of wild and cultivated potato species and cultivars / G. Jansen [et al.] // Potato Res. – 2001. –Vol. 44. – P. 137–146.Englyst, H. N. Classification and measurement of nutritionally important starch fractions / H. N. Englyst, S. M. Kingman, J. H. Cummings // Eur. J. Clin. Nut. – 1992. – № 46. – Р. 533–550.Englyst, H. N. Classification and measurement of nutritionally important starch fractions / H. N. Englyst, S. M. Kingman, J. H. Cummings // Eur. J. Clin. Nut. – 1992. – № 46. – Р. 533–550.Bertoft, E. Structure of potato starch / Е. Bertoft, А. Blennow //Advances in potato chemistry and technology. – 2009. – Vol. 47. – Р. 83–98.Bertoft, E. Structure of potato starch / Е. Bertoft, А. Blennow //Advances in potato chemistry and technology. – 2009. – Vol. 47. – Р. 83–98.Fridman, M. Nutritional value of proteins from different food sources. A review / М. Fridman // J. of Agric. and Food Chemistry. – 1996. –№ 44. – P. 6–29.Fridman, M. Nutritional value of proteins from different food sources. A review / М. Fridman // J. of Agric. and Food Chemistry. – 1996. –№ 44. – P. 6–29.Симаков, Е. А. Методические указания по технологии селекционного процесса картофеля / Е. А. Симаков, Н. П. Склярова, И. М. Яшина. – М. : ООО «Достижения науки и техники АПК», 2006. – 70 с.Симаков, Е. А. Методические указания по технологии селекционного процесса картофеля / Е. А. Симаков, Н. П. Склярова, И. М. Яшина. – М. : ООО «Достижения науки и техники АПК», 2006. – 70 с.Kumar, D. An overview of the factors affecting sugar content of potatoes / D. Kumar, B. P. Singh, P. Kumar // Ann. Appl. Biol. – 2004. – Vol. l45. – Р. 247–256.Kumar, D. An overview of the factors affecting sugar content of potatoes / D. Kumar, B. P. Singh, P. Kumar // Ann. Appl. Biol. – 2004. – Vol. l45. – Р. 247–256.Horton, D. La Papa: Produccion, comercializacion у programas / D. Horton // Copublication of the Internacional Potato Center. – Lima: Editorial Agropecuaria Hemisferio Sur, 1992. – Р. 1–270.Horton, D. La Papa: Produccion, comercializacion у programas / D. Horton // Copublication of the Internacional Potato Center. – Lima: Editorial Agropecuaria Hemisferio Sur, 1992. – Р. 1–270.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.