potatoКартофелеводствоPotato Growing0134-9740Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводствуpotato-95Research ArticleСЕЛЕКЦИЯ КАРТОФЕЛЯPOTATO SELECTIVE BREEDINGОЦЕНКА НОВЫХ СОРТОВ КАРТОФЕЛЯ КАЗАХСТАНСКОЙ СЕЛЕКЦИИ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ В КРАХМАЛEVALUATION OF NEW VARIETIES OF POTATOES OF KAZAKHSTAN SELECTION FOR PROCESSING IN STARCHШариповаД. С.SharipovaD. . S

пос. Кайнар, Карасайский район, Алматинская область

dina4180@mail.ruТОО «Казахский научно-исследовательский институт картофелеводства и овощеводства»Kazakhstan2018170420222618588Copyright © Шарипова Д.С., 20222022Шарипова Д.С.Sharipova D.S.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://potato.belal.by/jour/article/view/95

В статье приведены результаты оценки сортов картофеля для переработки в крахмал. Большинство исследуемых сортов можно отнести по содержанию крахмала к группе средне- и высококрахмалистых образцов, что соответствует нормам сырья для переработки в крахмал.

The evaluation results of varieties of potatoes for processing in starch are presented in the article. Most of the varieties can be attributed to the content of starch in the group of medium- and high-starch samples, which corresponds to the norms of raw materials for processing in starch.

картофельсортпригодность к переработкесухое веществокрахмалpotatoesvarietyprocessing in starchdry matterstarchReferencesПостников, А. Н. Картофель/А.Н.Постников, А.А.Постников. –М.:ТСХА, 2002. – 75с.Постников, А. Н. Картофель/А.Н.Постников, А.А.Постников. –М.:ТСХА, 2002. – 75с.Красавин, В. Ф. Селекция картофеля на юго-востоке Казахстана / В. Ф. Красавин. – Алматы: ОНЕР, 2009. – 224 с.Красавин, В. Ф. Селекция картофеля на юго-востоке Казахстана / В. Ф. Красавин. – Алматы: ОНЕР, 2009. – 224 с.Шпаар, Д. Картофель / Д. Шпаар. – М.: ИД ООО «DLV Агродело», 2010. – 458 с.Шпаар, Д. Картофель / Д. Шпаар. – М.: ИД ООО «DLV Агродело», 2010. – 458 с.Бабаев, С. А. Семеноводство картофеля с основами биотехнологии / С. А. Бабаев, Ж. А. Токбергенова, Б. Р. Амренов. – Алматы, 2010 . – 167 с.Бабаев, С. А. Семеноводство картофеля с основами биотехнологии / С. А. Бабаев, Ж. А. Токбергенова, Б. Р. Амренов. – Алматы, 2010 . – 167 с.Симаков, Е. А. Приоритеты развития селекции и семеноводства картофеля / Е. А. Симаков // Картофель и овощи. – 2006. – № 8. – С. 4–5.Симаков, Е. А. Приоритеты развития селекции и семеноводства картофеля / Е. А. Симаков // Картофель и овощи. – 2006. – № 8. – С. 4–5.Рекомендации по проведению весеннее-полевых работ на юго-востоке и востоке Казахстана. – Алматы: НИИЗиР, 2004. – 32 с.Рекомендации по проведению весеннее-полевых работ на юго-востоке и востоке Казахстана. – Алматы: НИИЗиР, 2004. – 32 с.Возделывание сортов картофеля казахстанской селекции / Рекомендации. – Алматы, 2012. – 36 с.Возделывание сортов картофеля казахстанской селекции / Рекомендации. – Алматы, 2012. – 36 с.Шинкарев, В. И. Изучение технологических свойств картофеля: методические указания / В. И. Шинкарев. – Л., 1988. – 133 с.Шинкарев, В. И. Изучение технологических свойств картофеля: методические указания / В. И. Шинкарев. – Л., 1988. – 133 с.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.