Колоскова О.В. ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ СТЕПЕНИ ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ КАРТОФЕЛЯ И ЕГО ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЙ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ НА ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ И ПОЛНОТУ ФЕРМЕНТАТИВНОГО ГИДРОЛИЗА КРАХМАЛА ВОДНО-КАРТОФЕЛЬНОЙ МАССЫ. Картофелеводство. 2013;21(2):265-274.
Koloskova O.V. INVESTIGATION OF IMPACT OF GRINDING RATIO OF POTATO AND ITS PRE-HEAT TREATMENT ON THE DURATION AND COMPLETENESS OF ENZYMATIC HYDROLYSIS OF POTATO MIXTURE. Potato Growing. 2013;21(2):265-274. (In Russ.)
Главный редактор
Маханько В.Л.
Послать статью по эл. почте (Необходимо имя пользователя (логин))
Связаться с автором (Необходимо имя пользователя (логин)) 223013, Республика Беларусь, Минская область, Минский район, аг. Самохваловичи, ул. Ковалева, 2а
Республиканское унитарное предприятие «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству»
Тел.: +375 17 512-05-20
E-mail: belbulba@belbulba.by
