МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА НАТИВНОГО КРАХМАЛА РАЗНЫХ СОРТОВ И ГИБРИДОВ КАРТОФЕЛЯ
Аннотация
Исследована морфологическая структура нативных крахмалов полученных из 3 сортов и 9 гибридов картофеля.
Об авторах
В. В. Москва
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Беларусь
Беларусь
Е. А. Симаков
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт картофельного хозяйства им. А.Г. Лорха»
Россия
Россия
А. В. Митюшкин
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт картофельного хозяйства им. А.Г. Лорха»
Россия
Россия
В. Г. Костенко
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов»
Россия
Россия
В. В. Литвяк
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
Беларусь
Беларусь
Список литературы
1. Андреев, Н.Р. Основы производства нативных крахмалов (научные аспекты) / Н.Р. Андреев. – М.: Пищепромиздат, 2001. – 289 с.
2. Ловкис, З.В. Технология крахмала и крахмалопродуктов: Учеб. пособ. / З.В. Ловкис, В.В. Литвяк, Н.Н. Петюшев; РУП «Научнопрактический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию». – Минск: Асобный, 2007. – 178 с.
3. Кретович, В.Л. Биохимия растений: Учеб. – М.: Высш. шк., 1986. – 503 с.
4. Информация Интернет: Ботанический сад: Картофель: Крахмал в картофеле // http://botanicheskij-sad.ru/kartofel/krahmal_v_kartofele.html / Дата входа 10.04.2013 г.
Рецензия
Для цитирования:
Москва В.В., Симаков Е.А., Митюшкин А.В., Костенко В.Г., Литвяк В.В. МОРФОЛОГИЧЕСКАЯ СТРУКТУРА НАТИВНОГО КРАХМАЛА РАЗНЫХ СОРТОВ И ГИБРИДОВ КАРТОФЕЛЯ. Картофелеводство. 2013;21(2):275-285.
For citation:
Moskva V.V., Simakov Е.А., Mityushkin А.V., Kostenko V.G., Litvjak V.V. MORPHOLOGICAL STRUCTURE OF NATIVE STARCH DIFFERENT GRADES AND HYBRIDS OF POTATOES. Potato Growing. 2013;21(2):275-285. (In Russ.)
Просмотров: 78
Послать статью по эл. почте 